Знают ли жители Северной Дакоты, испытывают ли они дефицит витаминов?

автор: Морган ДеВрис

Размещено: 6 июня 2023 г., 16:05 CDT

Обновлено: 6 июня 2023 г., 16:05 CDT.

СЕВЕРНАЯ ДАКОТА (KXNET) — Витамины и минералы играют ключевую роль в сбалансированном питании и предотвращают проблемы со здоровьем.

Согласно пресс-релизу, некоторые из этих веществ не вырабатываются организмом и их необходимо получать из внешних источников.

А неспособность обеспечить хорошее питание может привести к его недостаткам, которые могут повлиять на здоровье и вызвать хронические заболевания.

Хотя человеческий организм может вырабатывать некоторые витамины, ряд витаминов и минералов необходимо получать с пищей, а перечисленные ниже могут вызвать хронические проблемы со здоровьем, если их не принимать в виде добавок.

Витамин А участвует в иммунной функции, росте клеток и поддержании хорошего зрения. Дефицит может привести к таким нарушениям, как куриная слепота или сухость глаз.

Витамин В6 также известен как пироксидин и участвует во многих ферментативных реакциях, а также в белковом обмене. Дефицит может привести к анемии, растрескиванию и шелушению рта, опуханию языка или даже депрессии.

Витамин В12 также известен как кобаламин и способствует образованию эритроцитов, производству ДНК и функционированию нервов. Этот дефицит может привести к анемии, хронической усталости и слабости. Потеря аппетита может привести к потере веса и запорам.

Витамин C необходим для формирования соединительной ткани, называемой коллагеном, а также для производства белка. От него также могут зависеть некоторые химические вещества, участвующие в функционировании нервов. Дефицит витамина С может привести к воспалению десен, хронической усталости и ослаблению соединительной ткани (или «цинге»).

Витамин Д очень важен для усвоения кальция в организме, обеспечивая правильное развитие костей, а также участвует в росте клеток, обладает противовоспалительным действием и помогает иммунной системе. Считается, что это помогает снизить риск тяжелых респираторных заболеваний, вызываемых такими вирусами, как COVID-19. Считается, что дефицит наблюдается как минимум у 40% людей и приводит к плохому формированию костей у детей («рахит») и взрослых («остеомаляция»).

Кальций Это минерал, который участвует в поддержании хорошей функции мышц и нервов, а также в формировании нормальной структуры костей. Этот дефицит может привести к ломкости костей или «остеопорозу».

Фолат Это витамин группы B (B9), необходимый для синтеза ДНК, РНК и нормального развития нервной системы. Во время развития плода недостаток фолиевой кислоты может привести к неполному формированию головного или спинного мозга, а у взрослых дефицит может привести к форме анемии.

Йод Это минерал, который является компонентом гормона щитовидной железы и помогает регулировать обмен веществ, синтез белка и многое другое. Он считается настолько важным, что его добавляют в поваренную соль для предотвращения зоба. Дефицит также приводит к задержке роста и дефектам развития.

Железо Минерал, входящий в состав гемоглобина эритроцитов. Он важен для передачи кислорода к органам из легких и синтеза определенных гормонов. Дефицит может привести к анемии, угнетению иммунной системы, нарушению терморегуляции и функции мозга.

Магний Это минерал, который участвует в более чем 300 ферментативных реакциях в организме. Этот дефицит может привести к ухудшению функции мышц и нервов, а также к нарушению уровня сахара в крови и контроля артериального давления. Недостаток магния также может привести к нарушению сердечного ритма («аритмии»), судорогам, судорогам и многому другому.

Цинк Это минерал, необходимый для хорошей иммунной функции и заживления ран. Он также играет роль в нормальном синтезе белка и ДНК, некоторых ферментах и ​​делении клеток. Этот дефицит может привести к угнетению иммунной системы, выпадению волос, задержке заживления ран, а также проблемам с глазами и кожей.